今年オープンした5つ星ホテル「ザ・セントレジス上海静安」の和食レストラン「石亭」にて
お刺身よりも肉よりもお勧めなのが、この前菜盛り合わせの真ん中の芋料理なのだそう。確かに、自然な甘みと焼き目の香ばしさが絶品!
さっとソテーしただけの肉厚アワビ。こんなの日本では食べられない〜
料理長は気さくな広東人。しかも日本語はできないそう（正直）。なのにこんなスゴいレベルの繊細な懐石料理が! 驚きです
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記事登録日：2017-12-01
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