福鼎白茶の会に行ってきました。

上海のお茶好きの間で数年前からブームの白茶。特に福建省の福鼎のものが有名です

ほんのり花香りの、はかなく上品な風味のお茶。緑茶や烏龍茶のような強い風味がないので、専門の茶芸師さんに丁寧に入れてもらって飲むのがお勧め

お茶の産地の方が勧めてくれたこのお菓子、白茶にぴったりでした。サクッとした歯触りの落雁のような

参加したのは「荐茗榜・福鼎白茶公益扶貧茶会」。貧しい地域にある産地の農家さんたちを支援する会だそう。お茶屋さんなどで「福鼎白茶」の名前を見つけたら、ぜひ手にとってみてください