国際飯店　パークホテル

>貝類が有毒なプランクトンを捕食することで貝の中にため込まれる毒素は、熱や酸にとっても強く、加熱したり酢に付け込んだりするくらいでは消えません。だから、「火を十分に通せば中らない」ってのは、実は間違いなんです。その貝を食べた魚やカニやエビも、同じ毒素に汚染されます。日本では市場に出る前に抜き取り検査で毒の有無を調べてますが、それでも同じようにしっかり調理加熱した海鮮を食べて中毒が起きてます。
>結論として、中国で海鮮を食べる時は、中った時の対応の準備をしときましょうね。

>[ オカダさん様 Wrote ]-------------------------------------

実は，3年前，重慶に行ったとき，｢重慶飯店｣から近くの韓国料理店
へ行き，韓国海苔巻とか刺身（サーモン）を食べて中ったときは，さすが
に心配になった。その下痢のひどいこと。重慶から北京に入り，2日間が
あったが，征露丸でも治まらず，腸チフスにでもなったのかと。成田空港
で初めて，健康相談に走った。50回以上訪中しているが．この大あたりは
思い出深いねぇ。　中国のひとたちの為にも，衛生の件は，遠慮なく言った方
がいいでしょう。　多謝！