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エリア > 上海 > 南京西路
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今年オープンした5つ星ホテル「ザ・セントレジス上海静安」の和食レストラン「石亭」にて
お刺身よりも肉よりもお勧めなのが、この前菜盛り合わせの真ん中の芋料理なのだそう。確かに、自然な甘みと焼き目の香ばしさが絶品!
さっとソテーしただけの肉厚アワビ。こんなの日本では食べられない〜
料理長は気さくな広東人。しかも日本語はできないそう(正直)。なのにこんなスゴいレベルの繊細な懐石料理が! 驚きです
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2017-12-01
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