張揚麺館

八佰伴（ヤオハン）近くの麺専門店。かなり庶民的で、とってもローカルな雰囲気！焼きたての生煎包（焼き小籠包）はその場でかじりつこう！

とってもローカルで、庶民的な麺専門店。中国で「麺」は一般的に小麦料理のことを指す。ワンタンや生煎包なども麺料理に含まれる。こちらのお店では、麺とおかずを選ぶのがもっともスタンダードな形。おかずの種類は20種類以上。麺専門店ながら、麺とご飯が選べるのもうれしい。一番人気は、葱油拌麺。ゆで上げた麺に、醤油と葱油をかけて頂く、上海をはじめとする長江流域の名物料理だ。その他、上海炒麺や、夏には涼拌麺（冷たいぶっかけ麺）も人気。