小楊生煎

南京東路の第一食品百貨(?)の方に行きました。
親指立てた絵の黄色い看板が目印です。
行ったのが午後6時過ぎで 店の周りを一周するぐらい行列ができていました。
店の中は生地をちぎる人、伸ばす人、具を包む人、焼く人それぞれ担当が分かれていて、見ていて楽しかったです。
15分ぐらい待って一両(4個)買い、カウンターは埋まっていたのでお店の近くで立って食べました。
(ココで食べるか 持ち帰りか聞かれます。生煎をいれる容器が違うみたいです)
肉汁たっぷりで熱くてハフハフしながら食べます。汁が突然飛び出るので注意が必要です。
猫舌の私は食べるのにかなり時間がかかりましたが
最後の1個までアツアツでした。また食べに行きたいです。