昨年末の上海家族旅行で訪れました。
夕食時間には少し早い時間帯でしたのでスムースに入店できましたが、大きな店舗の8割方は
席が埋まっていました。上海ナビさんの紹介にもある通り、お店のサービス精神は旺盛で、
ここまでやるか?と思わせるほどです。中国語がまるきし分からない我々に携帯の翻訳アプリ
や簡単な英語を駆使しお店の仕組みや料理について説明してくれます。 鍋奉行の仕事も
完ぺきで、絶えず巡回し、あく取りなどしてくれます。 ウズラの卵など熱くなる食材など
食べるタイミングで箸でHotだからね~と言って半分に割ってくれました。(笑) とにかく
店員さんみんなでお客さんのことを大切に扱ってくれます。ある意味、日本以上のサービス
でした。 最後に食事の後に雑技団のショーを見に行くためにタクシーの手配をお願いした
ところ、なんと店のマネージャが一緒に店外まで出てくれ、タクシーを止めた後、ドライバー
に行き先(会場)を告げてくれたことには心から敬服しました。 中国のお店は雑多という
感覚が大きかったのですが、これからはこのようなお店が増えていくんでしょうね?
|