成隆行蟹王府

２００８．１．２　１８時に行きました。
予約はしていませんでしたがすぐに入れました。
２階の演奏が見える丸テーブルで他は皆日本人の２〜３人のグループでした。

蟹は１０８、１８０、２８０、３８０元といわれ１８０元の雄雌を１匹づつ頼みました。
雄の味噌はかるく小さじ１ぱい程度、メスの卵は子さじ２はいていどで隣のグループの１０８元の蟹味噌、身、足ともに量的に同じでした。

蟹足とアスパラの炒め物、蟹あんかけ等は美味しいです。
蒸し蟹はすかすかパサパサなんだこれという感じです。
　
個人的に蟹を使った料理はゆるせるかな。
今回の上海旅行で唯一　×　な店です。