蒸汽制造

活きた海鮮を豪快に蒸して食べる新感覚火鍋!　締めの海鮮粥も絶品の人気店。

上海市郊外を中心にチェーン展開している海鮮蒸し火鍋の専門店。鍋の下部分に米を、上の網部分で海鮮を蒸すスタイルの鍋で、海鮮を食べ終わる頃に海鮮ダシのお粥が出来上がる仕組み。活きたまま豪快に蒸す海鮮はどれも新鮮で自然な風味。特にヒラメ（丸ごと一匹）、活きエビ、活きタコがお勧め。タレは黒酢、にんにくオイル、わさび醤油が用意されている。3〜4人で賑やかに食事したいときにお勧め。たっぷり食べても予算は一人150〜200元前後なので、仕事帰りの地元20〜30代に大人気。