映水芙蓉

辛さ控えめが新しい!?　フレンチみたいな新感覚四川料理の行列店。

淮海中路のデパート「百盛（パークソン）」の7階に位置する四川料理店。本店は陝西省にある。斬新な盛り付けと、辛さをやや抑えた上品な味つけが「フレンチのような四川料理」として話題に。麻婆豆腐、棒棒鶏などの定番のほか、黒トリュフや温泉卵を使った料理、ジャスミン茶のプリンなど、四川料理の箸休めにぴったりの創作メニューも豊富。緑を基調としたインテリアも斬新。食事時は大混雑するので、時間をずらして行くのがお勧め。