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こんにちは。私も、王宝和酒家（本店の方ですね）に行った事があります。
（最初、間違えて王宝和大酒店の方に行ってしまいました）
pee様の体験談、なんとなく頷ける気がいたします。
服務員の態度からしてなんとなく、高慢な雰囲気を感じました。
よく、ガイドブックなどに「上海蟹のお値段は１５０元〜」などと
書かれていますが、これから行かれる方は、よくお気をつけになった方が
よろしいかと思います。
服務員の小姐によっては「今日は４００元からの物しかない！」などと
平気で高い値段を言ってきます。
私は、香港で上海蟹を時々食べるので、多少の相場は解っておりますので
そんなはずは無いと思い、別の服務員の男性をつかまえて訊ねると
「２５０元からあります」と言われました。それならば予算内だと思い、
「それなら、二蟹ください」と言うと、「雄、雌、一蟹ずつでいいですね」とアドバイスしてもらえ、大変質の高い上海蟹をやっと頂くことができました。
中にはまともな服務員の方もいたのです。
ですがその男性の服務員は、先に高い値段を言ってきた服務員の小姐に
「私が高いのを薦めているのに、アンタ、ホントのこと言っちゃあ
ダメじゃないの！」みたいな感じでお小言を言われてました。
別室から出てきた日本人のツアーの団体の方たちは、「美味しかったー」
「お腹いっぱーい」と言いながらとても満足そうでした。
もしかしたら、個人の外国人客だけに対しては時としてこんないいかげんな対応をするのかな？とも思いました。
せっかく上質な上海蟹を揃えている老舗だというのに、なんともなぁ？
という感じです。
ですが、あの時に頂いた上海蟹の味を思うと機会があれば、再び訪れたいとは思っています。
服務員に惑わされないように気をつけて・・・。
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私も 王宝和酒家に行った事があります。