老頭兒油爆蝦

甘辛香ばし風味の伝統的川エビ炒めに大行列が!　杭州発の川エビ料理専門店。

淮海中路のデパート「巴黎春天」内に位置する浙江料理店。店名の通り、伝統料理の揚げた川エビの炒めもの「油爆蝦」が看板メニュー。ショウガが効いた香ばしい甘口醤油味は日本人好み。ほか、浙江、上海料理ならではの豚肉、鶏肉、川魚、豆腐などを使った素朴な料理が揃う。大皿料理が多いので、3人以上で利用するのがお勧め。2017年4月現在、食事時は連日大行列ができているため、ランチは11時台、夕食は17時台に到着を。