【閉店】上海漁亭

>来年いつにしようか検討中です。上海に行くからには上海蟹は必食？だと思うんですが、シーズンオフでも上海蟹って食べる価値あるでしょうか？こちらはオフの時はオスがだされるそうですが、やっぱりかなり差があるのでしょうか？

>[ るるど様 Wrote ]-------------------------------------

るるど様、こんにちは。ナビロンです。

個人的な意見ですが、上海に来たらシーズンオフでも上海蟹コースは食べるべし！です。なぜかというと、専門店で食べる蟹コースは、蒸し蟹だけでなく蟹肉や蟹みそを使ったお料理がとても美味しいんです。蟹の脚肉の炒めものなど、作るのに相当の数の蟹の殻を剥かなければならないので、人件費の安い中国でなければこんなにお安くは味わえません！ しょっちゅう上海に来られる方でなければ、ぜひシーズンオフでも一度味わっていただきたいです。

有名な蟹専門レストランでしたら、お値段はいろいろですが大体どこでも美味しく味わえると思います。中でも、こちらの「上海漁亭」の蟹コースは、料理が何皿も出てくるので蒸し蟹がなくてもおなかいっぱいになり満足できるくらいのボリュームです。

蒸し蟹はシーズン以外だと小ぶりのものになりますが、おまけだと考えればいいと思いますよ。蒸し蟹は、蟹ミソはオス・メス両方楽しめますが、メスはたっぷりと卵を抱え（産卵期の9月末〜11月初旬）、オスはねっとりした白子を持ち、それぞれに美味しさがあります。
個人的には、シーズンオフの小ぶりの蒸し蟹は脚の殻を剥くのが少々面倒ではありますが、味自体はけっこう美味しいと思います。

蟹好きなもので思わず力説してしまいましたが、るるど様もチャンスがありましたらぜひ味わってみてくださいね。
蒸し蟹にもこだわりたい場合は、できれば年内、遅くとも１月中までにいらしてください！

以上、ナビロンでした。