小楊生煎

11月下旬に、南京西路の駅ビル2F（朝は10:00開店）に行ってきました。
先ず食券を買い、ローカルの行列に並びました。
テイクアウトにするか店内で食べるかを小籠包を盛ってくれる時点で選びます。
私は中国語が出来ないのですが、皿を指差すとそれに盛ってくれて店内で食べるという意思表示になりました。
まだ食べている人の後ろにペタリと張り付き自分の席を取る様にするのが中国式のようです。
日本のように順番に並ぶとか食べている人に悪いからと思っていると席は取れない模様。
席も確保し念願の小籠包は底の皮がカリッとして中の肉ｽｰﾌﾟがとても美味しく、肉の癖も無くとても美味しく頂きました。
上海に来たら是非試して欲しい一品だと思いました。
ただ、食器は余り綺麗ではないので、特に箸は箸たてにあるものを使う方式なのですが、日本から除菌のウェットティッシュを持参し箸を拭いた方が良いと思います。（見た目は綺麗に見えますが、おそらくきちんと洗っていないと思われるので肝炎にならない様に念のため）
高級レストランやホテルのダイニングならいざ知らず、ローカルの食堂あたりではやはり自衛手段は日本人の場合最低限必要と思います。
それらのことを差し引いてもとても美味しかったです。
是非、上海を訪れたらお試しあれ！