君山銀針

君山銀針のみを取り扱う専門店。大寧国際茶城の二階の奥でご夫婦2人で毎日茶葉をより分け、さらに高品質な君山銀針をご提供。

　君山銀針を専門的に取り扱うお茶屋さん。店主の鐘さんご夫婦は湖南省洞湖のご出身。年間数百㎏しかとれないと言われる貴重な君山銀針は、毎年清明節（4月初め頃）に芽吹き始めた茶葉の芯の部分だけを、一つ一つ手作業で摘んでゆく。
　お湯を注ぐと茶葉が立ち上がり、浮沈を良い茶葉であるほど多く繰り返すのだそう。透明なグラスに90度くらいのお湯を注ぎ、その浮き沈みを眺めてゆったりと味わってほしい。