阿娘麺

蟹粉麺が美味いです。３７元と少々お高いですが、その価値はあると思います。そばは、中華麺というより和そばに近い食感です。入口近くに鎮座するおばさんから食券を購入します。ここでは上海人も列を作って並んでいます。割り込みもありません。ところが、テーブルを確保する段階では、仁義なき戦いです。いつも満席です。遠慮していると食べられません。食べ終わりそうな人の後ろに立ち、待ちます。席に着きましたら食券をフロア係りのおばさんに渡します。おばさん達は、厨房に注文を通したら、どのテーブルの注文かなど覚えていないようです。出来上がると大きな声でメニュー名を叫び、客はそれに呼応して叫びます。中国語がわからない場合には、『不知道中話』と紙に書いて何度もアピールしましょう。不親切なようで結構親切ですので。このような経験をしたくない方は、別の店に行きましょう。